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黒糖そら豆

◆小島屋の黒糖そら豆の特徴
機械作りの黒糖そら豆が多いですが、小島屋の黒糖そら豆は職人さんが作っています。
九州のメーカーさんから仕入れており、九州で唯一、銅製の釜を使用し、職人さんが12~13回も手酌ではちみつと黒糖を回しがけして、味を重ねていく、<りんかけ>という製法で作られています。とても上品な甘さと豆の旨みを味わえます。

◆産地
中国のチベット自治区の近くにある2500m~3000mの高地のため、害虫がいないグリーン高山地で収穫がされる「大粒のそら豆」を厳選して使用しています。
そら豆は「安心の有機栽培」です。有機栽培認証書を取得しています。上品な甘みが深いそら豆なんですよ♪

◆味
銅製の釜にそら豆を入れ、釜がぐるぐると回転しながら煎り、味を付けていきます。手酌ではちみつや黒糖を12~13回、かなり長時間に渡り、商品の状態を見ながらかけていくので、とても手間のかかる作り方です。
有機栽培品のそら豆の上品な甘さが、黒糖とはちみつの甘さと相乗効果を生み出し、より引き上げられています。ちょっと固めに煎っているのは、食感がさっぱり感を生み出す工夫だったりします。

◆お召し上がり方
そのままお召し上がり下さい。
日本茶との相性は当然ながら、コーヒーとの相性もお薦めです。 更に焼酎や泡盛との相性もとっても良いんですよ^^

内容量260g
原材料そら豆・加工黒糖・菜種油・グラニュー糖・はちみつ
原産地中国(日本国内加工)
賞味期限90日
保存方法直射日光、高温多湿を避け、冷暗所にて密閉保存下さい。開封後はどうぞお早めにお召上がり下さい。
栄養成分表示(100g当り)
熱量カロリー:400kcal たんぱく質:18.9g 脂質:11.1g 炭水化物:63.1g 食塩相当量:0.064g
この表示値は、目安です。

販売者
株式会社小島屋(上野アメ横・小島屋)
東京都台東区上野6-4-8

※アレルギー表示※
小島屋では本製品の他に、同じ施設内で落花生・大豆・小麦・卵・クルミ・オレンジ・リンゴ・イカ・キウイフルーツを含む製品を小分けしています。

節分の日

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